Sin lácteos para principiantes | Alternativas alimentarias, consejos e ideas

¡Bienvenido a la segunda parte de esta serie sin lácteos!

Primero hablamos sobre por qué las personas se están volviendo libres de lácteos y el calcio siempre importante, hoy hablamos sobre algunas de las alternativas sin lácteos y mañana sobre comidas saludables sin lácteos ricos en proteínas.

Si bien nuestro objetivo generalmente son los alimentos integrales, eso no significa que no haya lugar en nuestras dietas para algunas de estas opciones empaquetadas saludables. Por ejemplo, hornear sabe mejor con una opción de leche y nunca satisfaría mis necesidades de proteínas sin un batido de proteínas vegano.

Alternativas sin lácteos

Alternativas a la leche

El American Milk Council ha hecho un gran trabajo al enseñarnos que necesitamos leche para obtener calcio y estar saludables… pero estudios repetidos también han demostrado que la leche tiene algunas desventajas, como se discutió anteriormente.

Con toda esta información, creo que es genial conocer las otras opciones disponibles y ver si vale la pena agregar una a su dieta si tiene alguna inquietud sobre las alergias a los lácteos u otros problemas de la leche de vaca.

He probado casi todas las variedades en el mercado y pensé que un desglose rápido podría ser útil.Leche de soja
La primera opción para llegar a los estantes del mercado masivo fue la leche de soja. La leche de soja es a menudo una de las alternativas más baratas y fáciles de encontrar para aquellos que buscan probar algo además de lácteos en sus cereales, repostería o batidos.

El debate continúa sobre los pros y los contras de la soya en la dieta, por lo que esta es una decisión personal que cada uno deberá tomar, pero algunos de los beneficios propuestos son el menor contenido de azúcar, los fitoestrógenos, el colesterol bajo y algunas marcas fortificadas que podrían ayudar con Absorción de calcio.

Leche de almendras
Seleccionar leche de almendras sin azúcar puede convertirla en una mejor opción para quienes vigilan el nivel de azúcar en la sangre que muchas otras variedades. La leche de almendras también es una de las mejores opciones para el calcio, ya que muchas marcas contienen 30% o más del valor diario recomendado. La leche de almendras también es buena para la piel con vitamina E.

Sin embargo, debe entenderse que la leche de almendras no aporta los mismos beneficios que las almendras enteras. Nuevamente, porque me gusta distribuir mi nutrición, limito mi ingesta de leche de almendras a favor de las porciones diarias de nueces.

Leche de cáñamo
La leche de cáñamo tiene el sabor más fuerte de las alternativas lácteas enumeradas y la convierte en algo a lo que muchos tienen que adaptarse.

La leche de cáñamo también contiene los 10 aminoácidos esenciales, por lo que a menudo es una de las favoritas entre los veganos como fuente de proteínas. La leche de cáñamo es generalmente un poco más cara y puede echarse a perder más rápidamente que otras variedades, pero como beneficio adicional es segura para las personas alérgicas a las nueces.

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Leche de arroz
La leche de arroz generalmente se hace con arroz integral hervido y luego colado, por lo que no se preocupe, no se está complaciendo con la comida blanca a menudo temida al disfrutar de la leche de arroz.

La leche de arroz es naturalmente dulce a partir del grano, por lo que no funciona bien en todas las situaciones de horneado, pero generalmente se acepta para cereales y batidos. Esta es otra gran opción vegana.

Sin embargo, al igual que con muchas de las otras opciones, me gusta distribuir mi nutrición, así que elijo mantener esto como una opción ocasional en lugar de diaria porque tiene una cantidad menor de proteínas y, a menudo, más carbohidratos.

Leche de coco
Debido a su mayor contenido de grasa, la leche de coco suele ser la última opción para muchas personas, pero es una gran alternativa, ya que es el tipo de grasa saludable que ayuda a su cuerpo a quemar grasa. Muchas leches de coco son un poco más cremosas, lo que las hace ideales para muesli, batidos y yogur.

Los estudios también han demostrado que el ácido láurico (esa grasa que mencioné) puede ayudar a aumentar el sistema inmunológico del cuerpo y, debido a que esto ocurre naturalmente en la leche materna, puede ser una alternativa para los bebés cuando sea necesario.

** Nota sobre Carageean – Si bien todavía es debatido por muchos, hay suficiente investigación para mí y experiencia con mi propio estómago infeliz para evitar todos los productos que lo contienen. Lo encontrará en toneladas de alternativas sin lácteos, así que mire la etiqueta antes de comprar. Leer más sobre esto aquí >>

Polvos de proteína vegana

Algunas personas que no contienen lácteos todavía pueden manejar la proteína de suero, lo cual es genial … Yo personalmente me di cuenta de que me deja súper hinchado, lo que va en contra de todos los objetivos que tengo, ¡ja! Por lo tanto, comencé a preguntarme qué era una buena opción sin lácteos y qué realmente sabe bien.

Hay algunos beneficios adicionales al enfocarse en las proteínas en polvo de origen vegetal:

  1. Por lo general, se digiere bien y el cuerpo lo absorbe fácilmente.
  2. Una fuente extra de fibra, que lo hace más abundante que otras proteínas en polvo.
  3. Es un proteína completa
  4. Conveniente para la nutrición antes y después del entrenamiento
  5. Se digiere lentamente para la recuperación muscular y estimular el metabolismo.
  6. Nutrientes agregados de las plantas.
  7. No se preocupe por las hormonas del crecimiento o los antibióticos de origen animal

Empecemos por lo que son….

Ingredientes
La mayoría de las proteínas en polvo sin lácteos son una combinación de fuentes para crear un perfil completo de proteínas. Los ingredientes más comunes:

  • guisante – mi opción preferida
  • soja
  • huevo
  • cáñamo
  • semillas de calabaza
  • arroz integral
  • quinua
  • chía

Mi preferencia personal es evitar las opciones de soya a menos que realmente sepa mucho sobre cómo se creó y debido a mi intolerancia al huevo, esas también están descartadas.

Los dos que personalmente amo y uso a diario:

Vega Sport: He usado este polvo en particular durante años y me encanta. Puedo mezclarlo con agua y beberlo sobre la marcha y todas las personas a las que se lo he recomendado han dicho en general que les gustó. Esto es diferente a su Vega One, que tiene demasiado sabor a verde para que pueda beber con agua.

Proteínas vitales: Esta opción no es una proteína en polvo o vegana, sino un suplemento de colágeno que proporciona 9 gramos de proteína por cucharada. Me encanta estar obteniendo algunos de los increíbles beneficios del colágeno sin los lácteos. No tiene sabor, por lo que se mezcla bien con cualquier cosa.

Más allá de usar esos dos de manera constante, aquí hay algunos otros que he probado.

  • Fusión de plantas – Buen sabor y libre de alérgenos superiores
  • Matriz de Vios – Contiene una serie de hierbas adaptógenas para la recuperación.
  • Orgain – Mezcla de fuentes de proteínas, ligeramente más altas en carbohidratos, por lo que es mejor para después del entrenamiento.
  • Jardín de la vida – Marca y producto de calidad con una gran variedad de fuentes de proteínas, simplemente no era mi preferencia de sabor
  • Proteína de cáñamo Nutiva: opción de calidad, tiene un perfil de sabor diferente al de las proteínas de guisantes
  • Proteína Aloha – Combo sin stevia, calabaza, guisantes y cáñamo, que es un buen sabor
  • Proteína pura a base de plantas – obteniendo muestras la semana que viene, ¡así que las actualizaré!

Otros productos sin lácteos para principiantes

Más allá de las leches y las proteínas en polvo, ahora hay muchos otros productos en el mercado para el queso y el yogur. Ciertamente he probado algunos de estos a lo largo de los años y descubrí que son excelentes con moderación para hacer cosas como pizza, una opción de macarrones con queso o cuando realmente estás deseando un helado. etiqueta para asegurarse de que no haya carragenina como se indicó anteriormente y para ver qué más tenía que incluirse para que realmente sepa bien. A veces, la lista de ingredientes vale la pena de vez en cuando, pero sobre todo después de que haya estado libre de lácteos durante más de unos meses, dejará de desear muchos de esos alimentos viejos y descubrirá que es mejor comer alimentos integrales.

Es el mismo proceso que se pasa de comer carne a vegetales, del que hablé aquí. ¡Permítase las alternativas inicialmente para facilitar el cambio!

¿Alguna alternativa sin lácteos que te guste?

¿Qué es lo más importante para usted al seleccionar?

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