Revuelto de desayuno de tofu: un festín vegano de proteínas y verduras

He intentado preparar mis amados «huevos» revueltos y desayuno de verduras en varias variaciones desde que descubrí que ya no podía comer huevos. Ni uno solo me ha satisfecho porque todos se sentían demasiado insípidos. Después de ver a D cocinar huevos todos los días la semana pasada, ¡estaba decidido a tener el mío! Decidí darle otra oportunidad, pero esta vez usé tofu sedoso en lugar de firme … ¡y creo que tenemos un ganador!

Esta receta es sabrosa, pero una vez que la envolví en una tortilla sin gluten o la disfruté con una pequeña rebanada de masa madre, ¡fue lo más parecido a mi antiguo favorito!

Revuelto de vegetales de tofu sedoso

Le animo a que agregue todas las verduras que pueda para obtener más sabor y bien, ¡porque solo hace que la porción sea más grande y más abundante sin calorías! ¡Me encanta un desayuno que me sujetará!

Ingredientes

  • 1 paquete de tofu sedoso
  • 1 contiene champiñones en rodajas
  • 2 tazas de col rizada rallada
  • 1 taza de zanahorias ralladas
  • 2 cucharadas de sustituto de huevo
  • 1/2 cebolla picada
  • 1 cucharada de acv
  • 1 cucharada de salsa de soja
  • 1 cucharada de cúrcuma
  • 1 cucharada de aceite de Vega
  • 1/4 taza de levadura nutricional
  • pimienta
  • sal

¡Me encanta que con los platos de “huevo”, puedo agregar casi cualquier vegetal y salir con un gran sabor! ¡Este platillo se puede hacer mexicano con frijoles negros y salsa o agregar un poco de ralladura de limón y naranjas para darle una sensación cítrica!

¡Un desayuno revuelto de tofu que es tan bueno que quizás no quieras huevos de nuevo! #vegano Haga clic para twittearDirecciones

  • Cortar todas las verduras
  • Caliente el aceite en una sartén y agregue la cebolla.
  • Saltee 3-5 minutos y luego agregue los champiñones.
  • Saltee de 3 a 5 minutos y luego agregue todos los ingredientes restantes.
  • Cocine por otros 12-15 minutos; la mayor parte del agua de tofu sedoso debe desaparecer, pero la mezcla aún está húmeda.
  • ¡Retirar y servir solo o envuelto!

¿Eres un comedor de huevos? ¡Echa un vistazo a mi desayuno favorito de verduras con huevo de 3 minutos!

Los desayunos abundantes y ricos en proteínas se han convertido en un alimento básico para mí, ya que definitivamente ayudan a evitar los antojos de azúcar.

¿Cuál es tu desayuno saludable favorito?

Otras formas de conectarse con Amanda

Instagram: RunToTheFinish

Facebook: RunToTheFinish

Inspírate más en Pinterest

Deja un comentario