Recetas veganas antiinflamatorias | Tacos y más

En la publicación anterior, hablamos sobre todas las formas de manejar la transición a una dieta basada en plantas, la planificación y las preguntas que seguramente obtendrá.

Si todavía está sumergiendo el dedo del pie en el agua llena de plantas y tal vez solo necesite incorporar más comidas a base de plantas, ¡lo tengo cubierto! Aquí hay algunas ideas para ayudar a hacer la transición a alimentos sin carne, sin lácteos y sin huevo que respaldarán su entrenamiento.

¿Necesitas un poco más de motivación para mejorar tu juego de plantas? ¿Qué tal estas increíbles razones de Rollo rico:

“Realmente creo que comer a base de plantas es un arma secreta para maximizar el rendimiento deportivo, principalmente porque optimiza la funcionalidad del sistema inmunológico y acelera significativamente la recuperación fisiológica del estrés inducido por el ejercicio.

Para los no deportistas, maximizar la recuperación atlética es el santo grial de la actualización del potencial de rendimiento. Si pudiera hacer lo que he hecho de forma atlética en nada más que plantas a mediados y finales de los 40, imagínese sus propias capacidades sin explotar «.

Para cualquiera que quiera recuperarse más rápido, ¡hay enormes beneficios al mezclar los alimentos que consume e incorporar más comidas a base de plantas! Estas ideas son saludables y se centran en las que son más fáciles de ajustar para el paladar a partir de una dieta de carnívoros.

Algunos recursos más para ayudarlo con su nutrición deportiva basada en plantas:

  • Prosperar por Brendan Brazier (he leído todos sus libros y lo he disfrutado)
  • Sin carne atleta (mencionado en la publicación anterior)
  • Oh ella brilla (recetas saludables fabulosas, pero muchas por encima de mi experiencia en la cocina)
  • Rich Roll (gran libro de cocina y podcast)

Ideas para la cena y el almuerzo

La forma más fácil de hacer el cambio es encontrar alimentos que se sientan abundantes y si puede usar especias, ¡mucho mejor! Tus nuevos alimentos no sabrán a carne, por lo que necesitas encontrar sabores que aún te deleiten.

Empiezo con ideas para la cena porque ahí es donde más a menudo aparece la preocupación por las proteínas. Afortunadamente, no es el problema que podría asumir, como lo señaló Un planeta verde

“La nutrición basada en plantas es una excelente manera de mejorar la masa muscular al brindarle al cuerpo vitaminas, minerales, aminoácidos y carbohidratos complejos beneficiosos que satisfacen las necesidades del cuerpo en varios niveles”.

Primero, una carne de taco de lentejas favorita fácil.

Carne de Taco de Lentejas

Una receta abundante, fácil de hacer y súper saludable.

Curso: plato principal

Cocina: Sin Gluten, Vegana

Palabra clave: Sin gluten, Saludable, Vegano

Ingredientes

  • 1 taza de lentejas cocidas y remojadas
  • 1 taza de frijoles rojos
  • 1/2 taza de puré de zanahorias al estilo del chef astuto
  • orégano
  • Ají picante
  • pimenton
  • comino
  • sal de ajo
  • pimienta negra

Instrucciones

  • Ajuste la cantidad total de frijoles según el tamaño que desee que tenga el lote.

  • Ponga todos los ingredientes en el procesador de alimentos y pulse

  • Me gusta muy picante, así que comience con 1/2 cucharadita de cada uno y ajuste … ¿Usé mucho más?

  • Sírvelo con una cama de verduras, pimientos en rodajas, salsa y aguacate.

Remoja las lentejas antes de cocinarlas. CONSEJO: simplemente tírelos en un recipiente con agua antes de ir al trabajo o a la cama.

En busca de nuevas ideas para comidas, pruebe estas # recetas basadas en plantas para mejorar la recuperación Haga clic para twittear

Algunas otras ideas para una cena abundante:
Chili vegano abundante de RunToTheFinish
Curry de berenjena con tofu de garbanzo de Endless Meal
Sopa de calabaza con coco de RunToTheFinish
Pad Thai de calabaza espagueti de Natural Girl Modern World
Falafels de garbanzos fáciles de RunToTheFinish
Macarrones con queso y jalapeños veganos de Cotter Crunch (en la foto de arriba)
Deslizadores de falafel de remolacha
de Shaw Simple Swaps
Veganos Sloppy Joes de Dietitan Debbie

Ideas para la hora del desayuno

Por supuesto, siempre puedes disfrutar de una fabulosa receta de avena durante la noche con leche de almendras o incluso un batido verde, pero me gusta consumir proteínas excelentes en el desayuno para ayudarme a sentirme satisfecho todo el día. Han demostrado que pueden ayudar a reducir los antojos de azúcar y sé que si puedo comer un par de verduras, me pondré en el camino correcto.
Tempeh Hash con coles de Bruselas de Oh My Veggies (en la foto de arriba)
Horneado de calabaza vegano de RunToTheFinish
Batido antiinflamatorio de arándanos de Lemon and Zest
Avena Salada con Bacon Tempeh de Emile Eats
Mini Frittatas de Harina de Garbanzo de The Most Vegan
Empanadas de brócoli y quinua para el desayuno de Neurotic Mommy
Tarta vegana de champiñones con crema de anacardos de RunToTheFnish
Barras de desayuno de mantequilla de maní de Joy Food Sunshine
Avena de noche alta en proteínas de RTTF

Ideas para la hora del postre

No tengas miedo, ¡aún puedes disfrutar de dulces e incluso chocolate! Tienes que leer las etiquetas con un poco más de atención para evitar los lácteos, pero vale la pena por la felicidad sin la hinchazón. Batido de recuperación de galletas y crema de RunToTheFnish
Helado De Plátano Con Remolino De Frambuesa de Well and Full
Galletas sin hornear de Go Dairy Free
Receta de imitación de galletas veganas de Whole Foods de RunToTheFinish
Muffins veganos saludables con chispas de chocolate de dos frambuesas
Magdalena vegana de vainilla de RunToTheFinishPastel de galleta sin gluten asesino del Blog de Katalyst Health
Blondies de tarta de manzana sin harina del mundo del gran hombre
Masa de galleta con chispas de chocolate de Meme Inge
Zapatero de melocotón Paleo fácil de Fitviews

La incorporación de solo una o dos comidas a base de plantas a la semana puede ayudarlo a pensar de manera diferente sobre los alimentos. Abre toneladas de nuevas ideas de comidas y hace que el enfoque en las verduras sea más frecuente en cada comida.

¿Con qué frecuencia consume comidas a base de plantas?

¿Cuál es tu receta vegana favorita?

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