Receta de galletas veganas de Whole Foods

Algunas lecciones las aprendo de manera fácil … otras las aprendo a través de repetidos “oops”.

Cada vez que decido que estoy listo para eliminar el azúcar de mi dieta, dejo de abastecerme de cualquier cosa que se adapte a mis necesidades alérgicas (sin huevos ni lácteos). ¡El resultado es que me como las galletas de mierda de David y luego me siento fatal!

¡Sé mejor que esto, lo sé! Pero por alguna razón, lo hago de todos modos y, por lo general, siempre sucede cuando decido tomar un descanso del azúcar procesada. Es curioso cómo funciona, ¿no?

No soy una persona 100% libre de azúcar, no funciona para mí, pero soy un comedor bastante limpio la mayor parte del tiempo.

Lo que sí funciona para mí es tener algo BUENO que pueda alcanzar cuando me ataque la necesidad de azúcar. Algo que no me hace mal después de comer, y que aún ayuda a los antojos de azúcar. Después de un largo recorrido de fin de semana, mientras examinaba la barra de ensaladas Whole Foods, me sentí atraído por estas galletas Tahini veganas sin harina en Whole Foods y fue amor al primer bocado.

Ellos no eran super dulces, pero lo suficientemente dulce, y también me ayudó a agregar variedad a las nueces en mi vida. ¡Una victoria para todos!

Por supuesto, esto se convirtió rápidamente en un regalo de aventura después del fin de semana, ¡y pronto me di cuenta de que podía prepararlos fácilmente en casa para ahorrar algo de dinero! Además, si hago lotes lo suficientemente grandes, puedo congelarlos y tener uno para alcanzar cuando sea.

Nervioso por elegir #dairyfree o #glutenfree, ¡estas cookies te harán cambiar de opinión! #vegano Haga clic para twittear

Receta de imitación de galletas Vegan Tahini de Whole Foods

Estas cookies son fáciles de hacer (siempre un requisito para mí) y apto para personas alérgicas en todos los niveles! Si tienes amigos que vienen a casa, te prepararán un delicioso postre, una excelente comida para caminatas o incluso un pequeño desayuno. Además, no se sentirá culpable por tomar uno como obsequio después de la cena.

Incluso si no tiene alergias a los alimentos, o si es un poco escéptico sobre la exageración sin gluten o sin lácteos, ¡esta receta sigue siendo excelente para probar! Una vez que le dé un bocado, se olvidará de que están llenos de buenos ingredientes y beneficios saludables y simplemente los verá como una galleta deliciosa y regular.

Si bien, por supuesto, puede comprarlos en Whole Foods, ¡son muy fáciles de hacer en casa porque no hay muchos ingredientes! Lo más probable es que ya tenga la mayoría de estos ingredientes en su despensa. Además, hacer que la comida de su restaurante o tienda favorita sea comprada en casa significa que puede controlar las marcas exactas de ingredientes que desea usar.

Ingredientes

  • 3 tazas de avena Love Grown {sin gluten}
  • 1 taza de tahini de mantequilla de nueces una vez más
  • 2/3 taza de miel (¡la bebida local te da beneficios para las alergias!)
  • 1 cucharadita de canela
  • 1/2 taza de pasas (o arándanos secos)
  • 1/3 taza de chispas de chocolate sin lácteos

Direcciones

  1. Precaliente el horno a 350 grados F.
  2. Ponga la avena en la licuadora o procesador de alimentos por solo un par de segundos para que se descomponga, luego agréguela a un tazón grande para mezclar.
  3. Mezcle la miel, el tahini y la canela en el tazón.
  4. Incorpora las pasas (o arándanos secos) y las chispas de chocolate en la masa.
  5. Rocíe una bandeja para hornear o use papel pergamino en una bandeja para hornear
  6. Use una cuchara de helado o las manos para formar bolas y colóquelas en la bandeja para hornear (se aplanan al hornear)
  7. Cocine de 15 a 20 minutos según el tamaño.
  8. ¡Deje enfriar y luego disfrútelo!
  9. Guárdelo en un recipiente de tupperware (¡o puede congelar algunos en una bolsa ziplock!)

Nutrición deportiva

Estas galletas no solo son una alternativa saludable a las galletas o bocadillos cotidianos, sino que también son una excelente opción para corredores y atletas.

Me encanta mostrar alimentos que son una excelente opción para los corredores y esto ciertamente se ajusta a los requisitos para un refrigerio antes o después del entrenamiento. No es demasiado pesado antes de una carrera y está lleno de cosas buenas para comenzar a recuperarse después de una carrera … básicamente no necesito ninguna excusa para comer esto en cualquier momento del día.

¿Cuáles son los beneficios que pides? Bueno, ¡analicémoslo!

Avena –
La avena contiene una tonelada de fibra de la que la mayoría de las personas carecen en su dieta diaria. ¡No contienen gluten, son integrales y también son una fuente nutritiva de minerales, antioxidantes y vitaminas! La avena es buena para el corazón y mantiene bajos el colesterol y el azúcar en sangre.

Tahini –
Tahini es una pasta hecha de semillas de sésamo molidas. ¿Sabes qué hace que el hummus sepa tan bien? ¡Es tahini! No solo es un ingrediente súper versátil (que se puede usar tanto en platos salados como dulces), sino que está repleto de muchos minerales, tiene un alto contenido de aminoácidos y es excelente para equilibrar las hormonas. ¡También es una de las mejores fuentes de calcio!

Cariño –
¡Compra local! En realidad. Comprar miel hecha de abejas locales en lugar de las procesadas que se encuentran en algunas tiendas es una de las mejores formas de reducir las alergias al aire libre. Por lo general, puede encontrar miel local en el mercado de agricultores o en la sección local de su supermercado. La miel cruda también ayuda a estabilizar la pérdida de peso, es una gran fuente de energía natural y un buen antioxidante. Sin mencionar que también ayuda al sistema inmunológico.

Canela –
La canela puede ser una especia diminuta, ¡pero es poderosa! La canela tiene muchos beneficios para la salud: equilibra el azúcar en la sangre, es un dios para el sistema digestivo, una alta fuente de antioxidantes, antiinflamatoria y antienvejecimiento, y ayuda a proteger la salud del corazón, solo por nombrar algunos. Una pequeña cucharadita de canela (como en su café o té cada mañana) es una forma fácil y natural de darle un buen impulso a su sistema.

Chocolate –
Ok, puedes pensar que este es un poco loco, pero ¿alguna vez has oído que el chocolate amargo es bueno para ti? Es cierto. Obviamente, no quiere exagerar, ¡pero también puede aprovechar los beneficios! El chocolate es bueno para prevenir el cáncer y las enfermedades, mejorar la salud del corazón, equilibrar el colesterol y el azúcar en la sangre, y es un superalimento rico en antioxidantes.

Entonces, estas galletas no solo son una excelente opción para ayudar a esos antojos de azúcar, sino que también están repletas de toneladas de beneficios nutricionales que probablemente ni siquiera se dio cuenta. ¡Una victoria para todos!

¿Intentas rehacer los alimentos que te encantan de la tienda o los restaurantes?

¿Cuál es tu galleta favorita?

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