¿Quieres estar más basado en plantas? Consejos y respuestas para ser vegano

Tal vez hayas considerado convertirte en un atleta a base de plantas en una experiencia de amigos o en alguna de la nueva información fantástica que hay, o simplemente porque lo hiciste como una resolución de Año Nuevo, prueba cosas nuevas para la salud o la línea de la cintura. Para ayudarte, estoy actualizando y volviendo a publicar algunos de los mejores consejos que los veganos han tenido durante mucho tiempo durante un desafío de 30 días que se convirtió en 9 meses de ser vegano para mí.

En 2012, me propuse un desafío vegano de 30 días. Quería ver de qué se trataba todo el alboroto.

¿Tendría energía loca?
¿Mi digestión estaría fuera de este mundo?
¿Brillaría mi cabello y el mundo cantaría una canción mientras entro en una habitación?

¡Aprendí muchísimo sobre la comida durante ese tiempo! No me he mantenido vegano, pero ciertamente me dio muchas opciones nuevas de alimentos y aumentó mi ingesta de vegetales.

  • Es más fácil de lo que piensa obtener suficiente proteína vegetal
  • Comer toneladas de productos frescos se siente realmente bien
  • Se necesita planificación, pero no es tan difícil convertir casi cualquier comida en vegana
  • Apoyarse en el cambio es mucho más fácil que hacerlo de la noche a la mañana: comience por eliminar la carne roja, luego los lácteos, luego los huevos, etc. (dependiendo de tu personalidad)

Consejos para la transición

Varios de mis amigos también dieron algunos consejos iniciales sobre cómo hacer la transición un poco más suavemente y sin ningún sentimiento de culpa si tiene un desliz.

Pruebe un servicio de entrega de comidas
Sé que esto suena loco, pero echa un vistazo a algunos de los kits de comida y opciones de entrega de comida preparada vegana que he probado. Le mostrarán diferentes formas de combinar alimentos, preparar alimentos y crear comidas realmente abundantes. Inicialmente, una pequeña parte de la transición es solo tener ideas y descubrir el cambio.

Use carne falsa
Si bien la solución ideal a largo plazo es concentrarse en alimentos integrales, estos son una excelente manera de cambiar las comidas a base de carne y asegurarse de obtener suficientes proteínas a medida que descubre nuevas comidas.

Escucha tu cuerpo
Al igual que con cambiar sus patrones de ejercicio, cambiar su dieta puede ser un ajuste. Al principio de mis días vegetarianos, me encontré deseando hamburguesas y rápidamente aprendí que era mi cuerpo el que me decía que necesitaba incorporar más hierro en mi dieta.

Entender que se basa en plantas
Las personas a menudo deciden eliminar los productos de origen animal, sin pensarlo bien, especialmente cuando se trata de nutrientes. Ser vegetariano no es tan simple como simplemente cortar la carne, necesita obtener proteínas y hierro en otros lugares, ¡y también necesita descubrir qué lo hará sentir lleno sin acumular carbohidratos!

Dile a tus amigos
Entonces diles de nuevo. Comer fuera puede ser un desafío para los vegetarianos, especialmente en pueblos pequeños o cuando se come en casa de un amigo. D

No espere que sus amigos capten un comentario que dejó caer en una conversación hace semanas cuando se dirigía a cenar. En el momento de la invitación, recuérdeles exactamente lo que puede comer. ¡Nunca está de más planificar el futuro y traer algo!

¿Está considerando cambiar a una dieta basada en plantas? ¡Consejos de quienes lo han hecho! #vegano Haga clic para twittear

Empieza pequeño
Dependiendo de su personalidad, podría ser mejor ir de golpe o relajarse.

Comience por tener comidas vegetarianas varias veces a la semana, lo que lo ayudará a construir una base de recetas favoritas sin carne. O si tu objetivo es convertirte en vegano, puedes empezar eliminando toda la carne y luego eliminando lentamente los productos lácteos, los huevos y la miel. Los pequeños pasos le dan tiempo para adaptarse y crear una forma de comer para toda la vida.

¡Experimenta y encuentra las cosas que te encantan!
Pruebe alimentos preparados en barras de ensaladas o tiendas de comestibles como Whole Foods para encontrar lo que le gusta e inspirarse para obtener ideas. Puede sorprenderse y disfrutar de alimentos que no esperaba, como el tofu o la berenjena. Pinterest ha hecho que encontrar ideas sea más fácil que nunca.

Mantenlo limpio
¡Eliminar la carne y / o los lácteos no necesariamente equivale a una dieta más saludable! Cuando muchas personas comienzan a eliminar los productos de origen animal, se apoyan en los alimentos procesados ​​para llenar el vacío. Use tantos ingredientes frescos y sin procesar como sea posible, y tenga cuidado de incluir muchas proteínas en forma de lentejas, frijoles, nueces, huevos, etc. para mantenerse satisfecho.

Respuesta a preguntas comunes sobre el funcionamiento basado en plantas

A lo largo de los años, he tenido muchas preguntas sobre mi estilo de alimentación (vegetariano, sin lácteos), pero mis amigos que se han comprometido con el estilo de vida vegano a largo plazo parecen estar bombardeados.

Estas son algunas de las preguntas principales y sus respuestas para facilitar su camino. A continuación se muestra un resumen de las respuestas que recibí de mis amigos veganos desde hace mucho tiempo, incluida Helen, que es madre y ha finalizado varias veces el Ironman.

¿Puedes salir a comer?

Tus amigos no solo se preguntan qué diablos vas a comer, sino que, a decir verdad, se sienten culpables por comerse una jugosa hamburguesa frente a ti. Primero, debes hacerles saber que respetas sus elecciones. Próximo….

Haz un poco de planificación previa

  • Consulte el menú en línea de los restaurantes para ver qué se puede adaptar para usted
  • No se preocupe por pedirle un cambio al camarero, usted es el cliente que paga
  • De vez en cuando, es posible que te quedes atascado con una ensalada de lado, lo que significa más espacio para el helado vegano más adelante.

¿Qué comes como corredor vegano?

Si bien la respuesta más rápida sería decir, como lo que crees que es una guarnición. La mejor manera de responder a esta pregunta es pensar en algunos platos que aman a tus amigos y familiares, luego describe tu versión vegana usando palabras como relleno, delicioso y delicioso.

Necesitas que comprendan que disfrutas tu forma de comer, que no te estás perdiendo los sabores y te sientes realmente bien. Hábleles sobre cambiar su dieta según la temporada porque puede comprar excelentes productos cultivados localmente que le brindan mucha más variedad de la que tiene la mayoría de las personas.

¿De dónde sacas las proteínas como vegano?

La proteína se ha convertido en un tema candente debido a la dieta Paleo, pero la verdad es que la mayoría de los RD dicen que estamos obteniendo bastante. Los veganos pueden encontrarlo fácilmente en toneladas de verduras, frijoles, edamame, hummus, tempeh, quinua, berenjena, champiñones y aguacate.

Ejemplos: una taza de brócoli tiene 4 gramos, una taza de frijoles horneados vegetarianos tiene 12.

¿Puedes hacer eventos a distancia y estar sano?

Curiosamente, un número creciente de atletas profesionales que son veganos o vegetarianos, como Scott Jurek y Michael Arnstein (ultra runners). Carl Lewis (velocista), Dave Scott (Ironman) y Rich Roll (Ultra / Ironman). ¡Ninguno de estos atletas parece tener deficiencia de proteínas y estoy seguro de que hacen mucho más entrenamiento que nosotros! Cualquier atleta debe dedicar un poco de tiempo a concentrarse en obtener suficientes proteínas y nutrientes, independientemente de si su base vegetal . Un problema potencial para los corredores veganos que se centran en los alimentos integrales es un recuento bajo de calorías, que puede no proporcionar suficiente energía para sus carreras.

Agregue más nueces, proteínas en polvo veganas o agregue un poco más a cada comida para mantener su cuerpo lleno de energía.

Inicialmente, se necesita algo de trabajo para cambiar a este tipo de dieta..

Dedique un poco más de tiempo a planificar las comidas para asegurarse de no comprar alimentos envasados ​​de forma predeterminada en la tienda.

Como dije al principio, realmente creo que este desafío es una GRAN manera de aprender nuevas comidas más saludables y “fuertes con plantas”.

Si es demasiado difícil ser 100% vegano, tal vez establezca ciertos días durante la semana en los que comerá vegetariano. Existen innumerables estadísticas médicas sobre la reducción de la probabilidad de ciertas enfermedades, un menor peso corporal y menos enfermedades en aquellos que consumen una dieta más basada en plantas.

¿Por qué no puedes comer carne?

Ahhh, este es el verdadero meollo de lo que la mayoría de la gente quiere saber. Mucha gente no acepta la idea de que existen enormes beneficios para la salud, por lo que depende de usted qué tan lejos quiera llegar por la madriguera del conejo.

Puede explicar sus razones éticas, el impacto ambiental y las razones de salud, pero es posible que realmente no lo escuchen. Es un poco como cuando la gente habla de política, está sintonizada con sus propias ideas.

En cambio, algunas formas más generales de explicarlo.
-No solo mantengo un estilo de vida equilibrado y saludable sin la carne, sino que las verduras extra me ayudan a recuperarme más rápido para un mejor entrenamiento.

-Si puedo obtener todos los nutrientes que necesito a través de las plantas, entonces preferiría hacerlo.

– Los estudios han demostrado que los productos lácteos producidos por vacas o cualquier otro mamífero están realmente destinados a que sus bebés sigan creciendo hasta convertirse en animales grandes … ¡y para la mayoría de nosotros ese no es el objetivo!

Recursos adicionales

La guía esencial de 21 días para sanar su mente, cuerpo y espíritu por Kathy Freston – No puedo recomendar este libro lo suficiente. Comencé a leerlo a principios de enero cuando decidí hacer algunos cambios importantes en mis elecciones de alimentos después de las vacaciones. Kathy aborda el proceso con gran detalle, apoyo emocional y consejos continuos para ayudarlo a inclinarse hacia un nuevo estilo de vida sin críticas ni miedos.

Sin carne atleta – Es un corredor de mucho tiempo dedicado a compartir la vida basada en plantas, que ha ayudado a crear una gran comunidad de corredores para veganos que necesitan algo de apoyo.

Rollo rico – Con frecuencia tiene atletas veganos en el podcast y recientemente lanzó un nuevo libro llamado Plantpower.

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