Pizza mexicana saludable de 20 minutos {sin gluten}

¿Alguna vez pasaste por fases alimentarias?

Una semana, nada más que batidos verdes suenan increíble, la siguiente todos los alimentos picantes y, en algún momento después, nada más que sándwiches. Últimamente he estado en la patada mexicana y lo mejor para mí es se presta a comidas de tazón de fuente de energía y TONELADAS de verduras furtivas!!!

Como saben, el viernes suele ser noche de pizza … eso no me disuadió de ser más mexicano. Por lo general, David tiene una pizza congelada de alguna variedad y parece deleitarse poniéndola en el horno tostador y luego acomodarse para relajarse mientras se hornea. . Es imposible oler la pizza y no comerla, así que hace mucho tiempo abandoné mis protestas de que no comería.

Decidí que una cena sin lácteos era óptima antes de mi larga carrera, ¡así que saqué algunas cosas del congelador para una comida súper rápida! Afortunadamente el Corteza de pizza de Udi viene con 2 cortezas de tamaño personal, lo que me permite preparar rápidamente una pizza mexicana que satisfaga tanto las necesidades de queso de David como las de verduras.

Nota: ¡No toda la salsa de enchilada es sin gluten! ¡Elegí Old El Paso específicamente porque no contenía gluten!

¡Noche de pizza saludable para él y para ella en menos de 20 minutos! #comer limpio Haga clic para twittear

También son una excelente opción para crear tu propia fiesta de pizza. De esta manera, no perderá tiempo amasando la masa, sabrá que todos los ingredientes son alimentos integrales frescos y podrá evitar todas las coberturas grasosas.

Receta de pizza mexicana saludable

Si estás en el mismo barco y buscas una comida para satisfacer a todos, cuando no tienes mucho tiempo, ¡esta es una gran opción! ¡Puedes usar todo tipo de cosas del congelador para hacerlo rápido!

Curso: plato principal

Cocina: Sin lácteos, Sin gluten

Palabra clave: sin lácteos, sin gluten

Ingredientes

  • Corteza de pizza sin gluten de Udi
  • Frijoles negros refritos
  • Salsa de enchilada
  • 1 taza por pizza de verduras cortadas en cubitos
  • 1/2 taza de aguacate cortado en cubitos por pizza
  • Opcional: pollo a la parrilla o pavo molido, tomates cortados en cubitos y queso mexicano rallado

Instrucciones

  • Precaliente el horno a 375 grados

  • Unte 1/2 taza de frijoles negros en cada corteza (me volví pesado como una buena fuente de proteínas para la opción vegetariana)

  • Distribuya las verduras picadas uniformemente sobre la pizza

  • Con una cuchara, coloque la salsa de enchilada sobre las verduras.

  • Si usa carne o queso, agréguelo ahora

  • Hornee en el horno 7-9 minutos (lo puse directamente en la rejilla para obtener la corteza más crujiente)

  • Eliminar, fotografiar (tal vez sea solo un paso de blogger)

  • ¡COMER!

Notas vegetales: esta vez usé pimientos y espinaca picada, pero también lo hice con brócoli asado, repollo, pimientos verdes y cebollas. En los días en que tengo más tiempo para hacer pizza, me encanta agregar aún más ingredientes … ¡cuanto más grande, mejor en mi libro!

NUTRICIÓN DEPORTIVA
¿Alguna vez has notado que muchos corredores mencionan la pizza como la comida que comen la noche anterior a una carrera larga?

No funciona para todos y estamos hablando de tomar decisiones SALUDABLES con pizza casera, ¡notémoslo desde el principio!

Una rebanada o dos de corteza delgada ofrece algunos carbohidratos rápidos que pueden completar tus músculos antes de una carrera larga. No necesitas TONELADAS de carbohidratos, así que sí, una corteza delgada y solo una rebanada o dos.

Tomates contienen licopeno, un compuesto antioxidante que ayuda a prevenir enfermedades cardíacas y otras dolencias. Si come alimentos ricos en licopeno junto con una pequeña cantidad de aceite o grasa (como, por ejemplo, el aguacate de arriba), ¡sus intestinos absorben más!

Vegetales / Proteínas los aderezos ayudan a estabilizar el azúcar en la sangre de la corteza para que obtenga una comida completa que satisfaga sus necesidades nutricionales y lo mantenga lleno.

Sin gluten ni lácteos Las opciones pueden ser muy útiles para eliminar los trotes de los corredores. Esas son dos de las principales intolerancias que hacen que muchos corredores experimenten problemas digestivos.

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Esta es una conversación patrocinada escrita por mí en nombre de Gluten Free de Udi. Las opiniones y el texto son todos míos.

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