Hummus de postre de calabaza y arándanos – RunToTheFinish

Encontrar nuevas formas saludables de satisfacer mi gusto por lo dulce se ha convertido en un experimento continuo en la ciencia de los alimentos en nuestra casa. Al comprender los inconvenientes de una dieta alta en azúcar, comencé probando los infames brownies de frijoles negros, pero nunca encontré una receta que fuera lo suficientemente saludable para cumplir con mis estándares y lo suficientemente sabrosa como para pasar la prueba del marido.

¡Unos pocos experimentos más y obtuve mi mejor versión sin lácteos, sin huevo y sin gluten de un postre de calabaza! ¡Básicamente, este hummus de postre también se puede usar como base para crear mi masa de galletas con chispas de chocolate con alto contenido de proteínas!

Esta golosina baja en azúcar es abundante, fácil de hacer con anticipación y nadie adivinará que se hizo con frijoles (¡hola, proteína de origen vegetal!).

¡También me gusta colar verduras en cualquier lugar que pueda! No para esconderlos, sino porque la mayoría de nosotros no comemos tantas porciones como nos gustaría cada día, ¡así que este delicioso postre tiene 3 porciones!

Presentando mi delicia navideña favorita: ¡hummus de postre de calabaza y arándanos!

Hummus de postre

Salsa rica en proteínas para tu fruta o cómela sola, ¡es tan deliciosa! Menos azúcar que el hummus de chocolate de Trader Joe’s

Curso: Postre

Cocina: Sin lácteos, Sin huevo, Sin gluten, Alto en proteínas, Vegano

Palabra clave: Alto en proteínas, Vegano

Ingredientes

  • 1/4 taza de leche de almendras vainilla sin azúcar
  • 2 tazas (1 cachickpeas de 15 oz
  • 1/2 taza de calabaza enlatada Usé calabaza 100% pura
  • 1 gotero de stevia de vainilla
  • Una pizca de canela
  • 1 taza de zanahorias ralladas
  • 2 tazas de arándanos rojos enteros

Instrucciones

  • Cocine los garbanzos o escurra los garbanzos enlatados.

  • Agregue los garbanzos y todos los demás ingredientes al procesador de alimentos.

  • Mezclar hasta que quede suave, aunque pueden quedar algunos trozos pequeños.

  • Mover al plato para servir

  • Revuelva a mano en la bolsa de arándanos.

Esta pequeña golosina se puede servir con chips de pita de canela, rodajas de manzana o galletas Graham.

Opciones
* Si está deseando un muffin, agregue 1/8 de cucharadita de polvo de hornear, coloque las cucharadas en un molde para muffins y hornee.

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