Horneado de pasta saludable: cena rica en proteínas

Bienvenido a otra edición de Lazy Healthy Eater, donde respondo la pregunta constante… si no te gusta preparar la comida, ¿qué comes?

Además de los tazones de fuente diarios, cuando la familia venga de visita, me encontrarás descubriendo formas de utilizar la olla de cocción lenta para cosas como chile empacado con verduras o una comida de un plato (¡como mi cena de camarones!)

Esta vez decidí que, debido a que tanto a mi padre como a David les encanta la pasta, dejaría de lado mis propios sentimientos al respecto (es como para mí). Necesitaba mantenerlo bajo en sodio, llenarlo con verduras y suficiente proteína para que nadie fuera como … ugghh, ella hizo una de sus comidas saludables.

¡¡El resultado fue un éxito !!

Receta saludable para hornear pasta

Al igual que con la mayoría de los platos que comparto, puede cambiar esto para usar diferentes verduras (es decir, coliflor o calabacín) o puede cambiar la carne de res si así lo prefiere. Todo es delicioso de todos modos.

Ingredientes

  • 1 cucharadita de aceite de oliva
  • 1/2 cebolla picada
  • ajo en polvo (usé Mrs Dash sin saborizante de sodio)
  • 1 taza de brócoli picado
  • 1 libra de pavo molido
  • 1 tomates enlatados en cubitos (elegí uno con albahaca y orégano, bajo en sodio)
  • 145 g de pasta de codo
  • 1/2 taza de queso italiano

Direcciones:

  • Precalienta el horno a 300 ° C.
  • Caliente el aceite en una cacerola grande a fuego medio-alto. Cocine la cebolla hasta que esté ligeramente dorada y luego agregue el pavo molido.
  • Agregue el brócoli durante 2-3 minutos (será de color verde brillante)
  • Agrega los tomates. Llene la lata de tomate hasta 3/4 de su capacidad con agua y agregue agua a la sartén. Condimentar con sal y pimienta.
  • Agregue la pasta hasta que esté bien combinada.
  • Transfiera a una fuente para hornear de 8 tazas y espolvoree con queso.
  • Hornee por 30 minutos o hasta que el queso esté dorado y burbujeante y la pasta esté bien cocida.

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Para el resto de ustedes, cocineros perezosos como yo, ¡eche un vistazo a estas ideas!

Sabes que siempre estoy buscando comidas saludables más fáciles, así que si tienes una que deba probar, ¡avísame!

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