Healthy Sloppy Joes, además de olla de cocción lenta Vs Instant Pot

¿Lo llamas olla de cocción lenta o olla de cocción lenta? ¿Incluso importa … no exactamente?

Siempre me ha fascinado por qué elegimos palabras diferentes para lo mismo y luego lo debatimos acaloradamente.

¿Como soda vs pop o cena vs cena? Mamá te diría que la cena es alrededor del mediodía y super es tu cena, pero luego también lo pronuncia «Wrastle». 🙂 Sin embargo, esta pregunta me llevó a investigar un poco y averiguar si realmente hay una diferencia.

¿Hay una diferencia?

Resulta que hay una diferencia y, por supuesto, un nuevo jugador en el juego de la cocina, que ha estado sacudiendo la antigua y querida tradición de deshacerse de las comidas y olvidarse de ellas.

Olla de barro: Si bien Crock-pot es una marca, también es un tipo específico de cocina que involucra un recipiente de cerámica rodeado por un elemento calefactor. Por lo general, tiene solo unos pocos controles y cocina los alimentos lentamente a una temperatura baja de alrededor de 200 ° F. Este es su estándar, póngalo al comienzo del día y regrese a casa para comer y una casa que huele a cena.

Olla de cocción lenta: Usado a menudo como un término intercambiable para ollas de barro, en realidad no es lo mismo en absoluto. Una olla de cocción lenta suele ser de metal y se coloca encima de un elemento calefactor, lo que le permite configurarla durante períodos prolongados o quitarla y reiniciar el proceso de calentamiento más tarde. No obstante, la mayoría de nosotros todavía nos referiremos a cualquier cosa que no sea la marca Crock-pot como una olla de cocción lenta.

Olla instantánea: Técnicamente, esta es una olla a presión, lo que significa temperaturas más altas (alrededor de 240 ° F) y tiempos de cocción más rápidos. No más lo configure y olvídelo durante horas, acelerará drásticamente el tiempo de cocción y puede eliminar la necesidad de dorarlo o saltearlo, lo que a menudo se recomienda con las comidas de cocción lenta. Por supuesto, esto también significa que no se debe dejar una comida antes de irse al trabajo. En su lugar, lo ensamblará rápidamente cuando llegue a casa.

He escuchado que puede haber una curva de aprendizaje con Instant Pot porque satisface muchas necesidades diferentes, pero estoy intrigado y es posible que esté viendo que comienza a aparecer en las recetas.

¿Hay alguna diferencia entre la olla de cocción lenta y la olla instantánea? ¡Sí! Cambiará tu cocina Haga clic para twittear

Aunque me pregunto si la carne estará tan tierna. Me encanta lo rápido que se desmenuza el pollo después de horas de cocción lenta. Por otro lado, algunos le dirán que creen que la cocción lenta prolongada no está lo suficientemente caliente como para matar las toxinas o se está cocinando durante tanto tiempo que está agotando los nutrientes. Cosas para reflexionar.

Joes sanos y descuidados

Mientras este debate estaba furioso en mi cabeza, me puse manos a la obra cocinando a través de mi olla de cocción lenta para cumplir con mi pequeña meta de cambio de cocina. Hice lo suficiente para congelarme si solo estábamos los dos normales comiendo, pero con cuatro se desvaneció ligeramente.

Los ingredientes básicos necesarios son la carne y los sabores, si quieres jugar con las verduras puedes añadir champiñones, zanahorias o apio.

Joes sanos y descuidados

¡Fácil de cocinar con dos ingredientes principales, carne y verduras! Juega con verduras para un sabor más delicioso.

Curso: plato principal

Cocina: Sin lácteos, Sin huevo, Sin gluten

Palabra clave: alimentación limpia, sin lácteos, sin huevo, sin gluten

Ingredientes

  • 4 batatas al horno o papas normales que pincho con un tenedor y pongo en el microondas
  • 1 libra de carne molida o pavo molido alimentados con pasto Hice 1 libra de cada uno para satisfacer a este grupo
  • 4 tiras de tocino ahumado cocido opcional para realzar el sabor
  • 1/2 cebolla blanca picada
  • 1/2 pimiento verde picado
  • 1/2 pimiento rojo picado
  • 1/2 cucharada de aceite de oliva virgen extra
  • 1 cucharada de ajo en polvo o 1 diente de ajo
  • 1 cucharada de chile en polvo
  • 1 cucharada de salsa Worcestershire
  • 1 cucharadita de comino
  • 2 cucharadas de miel o jarabe de arce
  • Lata de 14 oz de tomates cortados en cubitos o 2 tazas de salsa de tomate no drenan el líquido
  • Lata de 6 oz de pasta de tomate
  • Sal y pimienta para probar

Instrucciones

  • Agregue el AOVE a la sartén y saltee las cebollas y los pimientos, hasta que las cebollas se doren un poco.

  • Agregue la carne molida / pavo a la sartén y dore

  • Mueva el contenido de la sartén a la olla de cocción lenta.

  • Agregue los ingredientes restantes a la olla de cocción lenta.

  • Deje cocinar al menos 15 minutos a fuego alto, pero me encantó ponerlo a fuego lento durante horas para que los sabores realmente se fusionen y, por supuesto, aumenten nuestro apetito a medida que lo olíamos al prepararlo.

Cámbielo esta semana con una # receta clásica rehecha – >> # joes sanos y descuidados #paleo Haga clic para twittear

* Tenga en cuenta que si opta por cocinar esto en la olla instantánea, eliminaría el tiempo inicial de la sartén y probablemente solo cocinaría durante 15 minutos.

Opciones de servicio: Tradicionalmente, ponías este delicioso relleno en un panecillo, pero estamos pensando en Whole30 y Paleo … bueno, en realidad solo estaba tratando de meterles algunas verduras en la garganta sin que se dieran cuenta, así que nos saltamos el pan por algo más interesante.

Corte las batatas por la mitad y saque una porción para formar un tazón pequeño y llénelo con el Joe descuidado o sírvalo sobre una ensalada o corte la papa y cubra con la mezcla.

Establecí un montón de opciones y aquí están los tazones que se crearon. Estoy seguro de que no te sorprenderá mucho encontrar que el más verde es el mío, ¡tienes que meterte en esos freggies! Es algo glorioso darse cuenta de que puede tener sabor y satisfacción sin grasas o azúcares nocivos para la salud. Además, por aquí, el hecho de que no solo abrí una lata fue un llamado a la celebración, ¡me estoy apegando a mi objetivo de cocinar más!

¿Alguna palabra regional que le guste escuchar a la gente decir de manera diferente?

¿Ya probaste Instant Pot?

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