Ensalada De Sablefish Glaseada Con Mostaza – Comida De 10 Minutos

Los palitos de pescado fueron la extensión de mi conocimiento sobre pescado hasta los veinte años, y de repente se me abrió un nuevo mundo de pescado en un viaje a Boston con mi jefe. Después de esa experiencia con el sushi, nunca miré hacia atrás en esos palitos procesados ​​mientras seguía probando todo tipo de cosas nuevas.

Recientemente Sizzlefish me envió un paquete de muestra gratis de su paquete Omega 3, a través de mi asociación con FitFluential, que incluía pescado ya en porciones como salmón, bacalao y ¡nuevo para mí sablefish! Sizzlefish es un proveedor de entrega a domicilio de productos del mar de alta calidad en porciones, especialmente desarrollados para atletas en entrenamiento.
Después de investigar un poco, descubrí que este pescado blanco también se llama bacalao negro, aunque no es un verdadero pez de código {confuso, ¿verdad?}. El sablefish es dulce con carne de color blanco perlado. Tres onzas proporcionan una buena dosis de selenio y 1.400 miligramos de omega-3, aproximadamente 30 por ciento más que el salmón salvaje. Como la mayoría de ustedes saben, muchos estudios recientes han encontrado una alta ingesta de omegas de pescado para mejorar la eficiencia del uso de oxígeno en los músculos, lo que puede retrasar la fatiga muscular. ¡Una forma larga de decir que este es otro alimento antiinflamatorio que incluiré en mi vida!Durante mi viaje a Charleston, el chef Robert Berry me dio la sugerencia de que desea que su pescado «huela a océano». También dijo que confíe en sus sentidos si un pez le parece que ya no es bueno, ¡probablemente tenga razón! Afortunadamente, con Sizzlefish todo llegó congelado instantáneamente, lo que significaba que no me preocupaba si se echaba a perder durante el envío y me permitió cocinar el pescado en mi horario.

NO necesita que se le agregue aceite ya que ya es un pescado muy húmedo, lo cual es ideal para aquellos que prefieren un sabor frito.

Ensalada de Sablefish {Black Bacalao} Glaseado con Mostaza

Quería ir fácil, ¡así que opté por un almuerzo rápido al horno!

Curso: plato principal

Cocina: Vegana

Palabra clave: vegano

Ingredientes

  • 2 filetes de sablefish
  • Sal marina
  • 2 cucharadas de germón o mostaza de Dijon
  • Pimienta molida
  • 2 tazas de espinaca
  • 2 tazas de espárragos
  • Rábano afeitado {opcional}

Instrucciones

  • Coloque el pescado y los espárragos en un papel de aluminio como una bandeja para hornear.

  • Coloque debajo del asador durante 6-8 minutos.

  • Saque y retire los espárragos si están completamente cocidos.

  • Vuelva a poner el pescado durante los últimos 4-6 minutos.

  • Sirva sobre espinacas, decore con rábano raspado para que quede crujiente.

¡MMMMM, de hecho, era un pescado sabroso! ¿Eres un comedor de pescado aventurero?
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Diario de gratitud
23 de noviembre
¡Estoy agradecido por mi entrenador de bicicleta! Me permite hacerme más fuerte sin tener que lidiar con los autos.

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