Cultos de la dieta: no eres lo que comes

¡BAM habla de un título en tu cara! ¿No te dan ganas de justificar inmediatamente por qué tu forma de comer es realmente increíble? La mejor manera … posiblemente LA manera.

Bien.

Esa es exactamente la premisa de El libro más reciente de Matt Fitzgerald

“… La gente quiere creer que cierta forma de comer es la mejor porque les da un sentido de identidad y un sentimiento de pertenencia”.

¿Por qué crees que Paleo es más grande en la comunidad CrossFit o que el veganismo es más grande en el yoga? Realmente podrían intercambiar lugares y ser lo mismo… volviendo a nuestras raíces, comiendo de forma natural, sintiéndonos mejor. ¿No es ese el objetivo principal de ambas dietas?

Si bien nunca me he encontrado liderando la carga en ningún vagón de banda en particular, ciertamente he caído bajo el hechizo de los genios del marketing detrás de los «superalimentos» y otras tendencias «buenas para usted».

Cultos de la dieta:
La sorprendente falacia en el centro de las modas nutricionales y una guía para una alimentación saludable para el resto de nosotros

Soy fan de Matt Fitzgerald. Cualquiera que haya estado leyendo aquí durante mucho tiempo lo sabe, desde mi charla sobre Corre más rápido {Sé tu propio entrenador} hasta sus pensamientos sobre la conexión mente-cuerpo. Estaba intrigado y un poco preocupado por conseguir un libro de él sobre las dietas sanas. Él es el tipo que corre, ¿verdad?
Pero me encantan los DATOS y la información para ayudar a disipar muchos de los mitos que están haciendo tropezar a las personas en el camino hacia una buena alimentación. Es un libro basado en gran medida en la investigación y la historia, así que si eso no es lo tuyo, aquí están las Cliff Notes:

Impulsado por el $$
“Un mercado competitivo de dietas saludables surgió en el siglo XIX y ha ido creciendo desde entonces. Los programas de reclutamiento de las sectas de la dieta saludable consisten casi en su totalidad en esfuerzos para convencer a los posibles seguidores de que su dieta es la única forma verdadera de comer para una salud máxima «.

Matt detalla la falta de evidencia tanto científica como histórica para respaldar las afirmaciones de muchos programas populares. Sin embargo, tampoco está diciendo que ninguno de ellos sea intrínsecamente incorrecto, solo para ser consciente de lo que está comprando con su dinero y energía.

Ojalá estudiáramos esto en la clase de historia.
«La ciencia ha establecido de manera bastante definitiva que los humanos pueden prosperar igualmente bien con una variedad de dietas». Exploración fascinante de los diferentes hábitos alimentarios en todo el mundo … y la rapidez con la que las personas se han adaptado a los nuevos alimentos.

No existe evidencia científica de que nuestros antepasados ​​comieran una dieta de 50% de carne, que era un número puramente inventado por el creador de la dieta Paleo. Encontró un número que funcionó para su cuerpo y se convirtió en doctrina.

¿Por qué hay testimonios para cada dieta?
«… una persona que está lo suficientemente motivada para perder peso está destinada a tener éxito independientemente de la dieta que elija seguir».

Los miembros del Registro Nacional de Control de Peso son una prueba de que un millón de formas diferentes de comer funcionan para bajar de peso. En cambio, 3 comportamientos emergieron como claves: pesarse a sí mismo, comer monótonamente y hacer ejercicio.

¿Mi cuerpo está realmente tan sucio?
La exageración del fabricante es que los jugos limpian el cuerpo de toxinas acumuladas. O que el ayuno permite que el cuerpo elimine por completo las toxinas y los desechos.

Ningún estudio científico respalda este resultado. Quizás la razón por la que mantienen su popularidad es que las personas se sienten muy bien al hacerlo porque les da un sentido de autocontrol, la misma alegría que experimentan quienes ayunan por una variedad de razones. Nos gusta saber que podemos lograr metas y sí una vez más pertenecer a una comunidad.

¿Por qué cambian los alimentos buenos para mí?
¿Alguna vez se preguntó por qué esta semana es chocolate, la próxima semana es cerveza y la semana siguiente es vino lo que es bueno para usted? Ah, y dos días después, no son nada buenos …

«Lo interesante del café, el chocolate y el vino es que el placer que nos brindan está directamente relacionado con algunos de sus efectos beneficiosos para la salud». << ah ha, entonces disfrutar de mi comida puede hacerla mejor para mí ... ahora hay una idea que puedo respaldar.

COMEDORES SALUDABLES AGNÓSTICOS
La suma global de todo lo que comparte es una nueva forma de comer que no está impregnada de restricciones o buena comida / mala comida, sino de elección.

Ciertamente no es tan fácil de explicar {mira, no soy vegano, simplemente como de esa manera}, pero definitivamente así es como he estado comiendo durante años y sí, manteniendo fácilmente mi pérdida de peso.

En el proyecto Clean and Lean, hablo mucho sobre cómo encontrar la dieta {estilo de vida de comer} que realmente funcione para SU cuerpo porque todos somos diferentes, con diferentes genéticas, diferentes historias, diferentes metas. Mamá tenía razón, eres un pequeño copo de nieve especial y tu cuerpo maneja la comida de manera diferente que el mío o el de él o el de tus maridos o tu compañero de entrenamiento. Tendrá que invertir un poco de tiempo para encontrar su equilibrio perfecto.

En una cáscara de nuez muy pequeña, ambos estamos de acuerdo en lo siguiente:
– Come plantas, muchas de ellas
– Come carnes y pescados de alta calidad.
– Consuma productos lácteos de alta calidad {si no hay problemas}
– Come cereales, frutos secos, aceites y legumbres.
– Disfruta tu chocolate {con moderación}

En otras palabras, coma principalmente alimentos integrales. Disfruta tu comida. Sea inteligente, no rígido.

“… De hecho no somos lo que comemos. Somos lo que nuestro cuerpo hace con lo que comemos ”.

¿Interesado en conseguir una copia? Tengo uno para regalar solo comparte tus pensamientos en los comentarios a continuación:

¿Cuál es tu mayor obstáculo para comer sano?

¿Cuánta atención prestas a las últimas tendencias dietéticas?

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