Cazuela Saludable De Pollo Y Brócoli – Bondad Sin Lácteos, Sin Gluten

Ooey, pegajoso … bondad cursi de color dorado esperando ser devorada. Que mis amigos es el recuerdo de haberme sentado ante casi todas las cazuelas de mi infancia.

Todavía me reconfortan y todavía tengo que encontrar una cazuela que no adoro. Por supuesto, también me recuerda que era una adolescente gordita y que ya no como queso porque me molesta.

Si bien no creo en una alimentación perfecta, creo en eligiendo conscientemente nuestros alimentos, Tengo mi porción semanal de pizza y chocolate amargo todos los días. Pero el bicho cursi me estaba golpeando duro esta semana y NECESITA una solución.

Intenté usar levadura nutricional como una opción natural. Funciona en algunos casos, pero no en todos, por lo que estaba dispuesto a probar un nuevo queso vegano para una cazuela de pollo sin lácteos. Resulta que fue sorprendentemente fácil, sabroso y me ayudó a sentirme bien.

Cazuela Saludable De Pollo Y Brócoli

¡¡No puedo esperar a que prueben este !! Recuerdo a mi mamá haciendo cazuela de pollo y brócoli todo el tiempo cuando era niño, pero en verdad sabía que si lo hacía ahora… mi estómago estaría tan enojado con todos los lácteos y las grasas no saludables.

Esta es una SUPER FÁCIL, uno de mis principales requisitos, versión saludable de un clásico. Se está llenando sin ser pesado.

Una ventaja es que esta cazuela de brócoli sin gluten también es perfecta para otras alergias y mi cosa favorita … ¡¡comer verduras a escondidas !! Debido a que están rodeados de dulzura y sabor, encuentro felices incluso a los más exigentes con sus verduras.

Cazuela Saludable De Pollo Y Brócoli

También puede hacer esto con queso normal, pero esta versión sin lácteos es fantástica y ¡otra forma de hacer que sus cenas sean un poco más saludables!

Tiempo de preparación 5 minutos

Tiempo de cocción 1 hora 10 minutos

Tiempo total 1 hora 15 minutos

Curso: plato principal

Cocina: Sin lácteos

Palabra clave: Sin lácteos, Sin gluten, Saludable

Porciones: 2

Ingredientes

  • 1 taza de quinua cruda
  • 5 tazas de caldo de pollo
  • 2 pechugas de pollo
  • 3 tazas de brócoli
  • 4 tazas de espinaca
  • 1/2 taza de zanahorias ralladas
  • 1-2 cucharadas de AOVE
  • Ajo
  • Sal
  • Pimienta
  • 1/2 taza de mozzarella rallada

Instrucciones

  • Coloque el pollo en una bandeja para hornear en el horno a 375 (40 minutos)

  • Mientras tanto, comience a cocinar su quinua en caldo de pollo (aproximadamente 10 minutos)

  • Caliente la segunda sartén, agregue 2 cucharadas de AOVE y ajo

  • Cuando el ajo comience a chisporrotear, agregue 1 taza de caldo de pollo y verduras

  • Cubra para cocer al vapor ligeramente el brócoli y las zanahorias (5 minutos)

  • Combinar con quinua

  • Agregue ajo en polvo, ajo picado y una pizca de sal.

  • Rocíe una sartén grande de vidrio para cocinar con aceite en aerosol antiadherente.

  • Mezcle (ligeramente) pollo cortado en cubitos, mezcla de quinua / vegetales, espinacas, zanahorias, ¡VAYA Veggie! jirones

  • Vierta en el plato

  • Coloque el plato en el horno a 400 grados durante 15 minutos.

Ahorrador de tiempo:
Si desea cortar escalones, puede comprar un pollo rostizado y verduras congeladas, que se pueden echar directamente a la quinua para hornear. O muchas personas lo tirarán y cocinarán todo junto … ¡Soy muy cauteloso en cuanto a asegurarme de que mi pollo esté bien cocido!

Notas de queso:
Intenté hacer este plato de dos maneras, una con el queso solo agregado durante los últimos 10 minutos y otra donde agregué el queso. Personalmente, me gusta el queso mezclado para darme esa sensación pegajosa que recuerdo de la infancia.

Tal vez un poco demasiado a la infancia, ya que no podía dejar de comer.

Notas del atleta:
Como siempre, me gusta señalar algunas cosas que hacen de esta una gran receta para los atletas de resistencia.

  • Carbohidrato de alta calidad
  • Comida rica en proteínas
  • Verduras adicionales para minerales y fibra.
  • Fuente saludable de grasas AOVE
  • FÁCIL de hacer, lo que significa menos excusas

¿Cuáles son tus platos favoritos de la infancia?

¿Alguna vez ha intentado sanarlos?

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