Carrera de distancia sin gluten: cómo hacerlo de la manera correcta

¿Tienes curiosidad por no consumir gluten? ¿Has escuchado de amigos que corren que los hizo más rápidos, más enérgicos con tiempos de recuperación más rápidos? Ser un corredor de fondo sin gluten, requiere planificación para asegurarse de que no le falte energía ni nutrientes.

En repetidas ocasiones he compartido que no creo en ninguna dieta que funcione para todos.

Entonces esto es algo para probar y ver cómo se siente.

Déle un mínimo de 10 días para juzgar realmente los efectos de eliminar el gluten y averiguar si es una intolerancia alimentaria para usted. Muchos de mis atletas han dicho que hizo una gran diferencia para ellos y otros no se dieron cuenta de nada.

Carrera de distancia sin gluten

Lo más importante que los corredores deben tener en cuenta es que eliminar un grupo completo de alimentos de su dieta significa una posible falta de nutrientes y, en este caso, FIBRA.

Eso significa fatiga, lesiones y bajo rendimiento.

Cuando esté comenzando (asumiendo que no tiene un problema médico) intente no volverse loco descubriendo cada fuente de gluten. En su lugar, solo tenga en cuenta que está en una TONELADA de alimentos y, con el tiempo, puede comenzar a eliminarlos.

– Alimentos fritos, papas fritas
– Aderezo para ensaladas, condimentos prefabricados y adobos
– Salsa Worcestershire, salsa de soja, aromas artificiales
– Sopas enlatadas, dulces

Carbohidratos sin gluten para corredores

  • Papas: uno de los mejores carbohidratos de corredor que hay y sí, incluso durante la carrera (ideas de combustible de papa aquí)
  • Frutas secas – piña, albaricoques – ambos son buenos combustibles para correr
  • Cheerios – como MUCHOS Cheerios
  • La avena sin gluten hace un repostaje estelar después de la carrera
  • Modern Table: la pasta de lentejas rojas es una combinación de proteínas y carbohidratos
  • Los panes Sprouted for Life o Udi no contienen gluten.
  • Técnicamente, todos los dulces y barras de chocolate también son alimentos sin gluten, así que disfrute de su pescado sueco a la carrera.

Plan de comidas sin glúteos

Puede resultar abrumador o confuso entender la carrera sin gluten, así que aquí hay una semana de muestra de ideas de comidas sin gluten para atletas de resistencia. Esto asegurará que ingieras suficientes calorías, variedad y nutrientes para seguir corriendo fuerte.

DESAYUNO

Los corredores matutinos deben prestar la mayor atención a esta comida.

A menudo nos apresuramos de correr al trabajo, pero obtener una nutrición sólida compensará los antojos más tarde en el día, mantendrá el ánimo y la energía altos y, por supuesto, ¡le dará a su cuerpo lo que se gana por todo ese trabajo duro!

COMIDA

Si corriste por la mañana, este es un buen momento para continuar reponiéndote, así no caes en la depresión de la tarde y anhelas los dulces. ¿Estás planeando una carrera nocturna? ¡Entonces opte por alimentos de fácil digestión!

El objetivo es asegurarse de obtener una mezcla de proteínas, grasas y carbohidratos.

  • Amante de las ensaladas: consulte la etiqueta de su aderezo, pero por lo demás, ¡todas las verduras, carnes y frutas son seguras!
  • Comida rápida: haga un burrito con GF Udi’s, relleno de frijoles negros, espinacas, salsa, aguacate y pavo molido
  • Preparar con anticipación: abundante chile vegetal o chile picante de pollo con frijoles blancos

Leslie Bonci, director de nutrición deportiva del Centro Médico de la Universidad de Pittsburgh, recomienda experimentar con una nueva dieta, incluida una sin gluten, al menos tres o cuatro meses antes del día de la carrera.

CENA

¡Nuestra última oportunidad de obtener una buena cantidad de proteínas para la reparación muscular y carbohidratos para asegurarnos de que se despierte mañana listo para seguir entrenando!

«Acabo de tener una digestión mejor en todos los aspectos, y la digestión es lo más importante para utilizar la energía que consumo». Christian Vande Velde del equipo Garmin antes del Tour de Francia.

APERITIVOS

Los bocadillos son a menudo el lugar donde los corredores se obsesionan con los carbohidratos. Es muy fácil alcanzar las galletas, los dulces y los bagels en su oficina o cuando está de viaje. Aquí hay algunas ideas de bocadillos sin gluten que aún te encantarán.

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¿Eres un comedor sin gluten?

¿Alguna vez has incursionado en él para ver cómo te sientes?

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