Bolas de chocolate con mantequilla de maní: castaños de castañas saludables sin hornear

Si hay dos alimentos que me gustan más que el chocolate y la mantequilla de maní, sería difícil nombrarlos. Así que cuando me presentaron a los castaños de castañas, me desmayé … entonces mi estómago estaba como ughhhh tanta mantequilla y azúcar. Así nacieron estos sanos sin hornear bolas de chocolate con mantequilla de maní!

Uno de mis días favoritos del año se ha convertido en el Intercambio de cookies anual organizado por mi amigo. Laura.

Es básicamente la mejor razón para cada copiosa cantidad de azúcar y no se siente culpable. Afortunadamente, también recorrimos los senderos de antemano, lo que también ayuda. Laura siempre intenta varios hallazgos de Pinterest, lo que adoro de ella. Por lo general soy menos ambicioso y opto por lo que parece fácil porque seamos honestos… no horneo.

¿Te gusta probar nuevas recetas? Nuevas recetas al hornear para otros ???

Siempre trato de encontrar una receta apta para personas alérgicas, no solo para mí, sino porque también ayuda a los demás. El año pasado hice unas galletas saludables de chocolate con menta, este año no fue tan saludable en el lado de las calorías … pero totalmente hecho con ingredientes de alimentos integrales y enormemente más saludable que una taza tradicional de PB de Reese.

Bolas de mantequilla de maní y chocolate saludables

Algunos amigos que los han probado dijeron que rivalizaban con sus castaños tradicionales y que se sentían mucho mejor al comerlos. ¡Mi estómago estuvo de acuerdo personalmente ya que estos no contienen lácteos!

Es hora de sacar sus cuencos y hacer rodar a estos cachorros.

¡PIN PARA RECORDAR!

Rinde 40-50
Podrías hacerlos más grandes, pero me gusta el tamaño más pequeño porque son ricos y, como se señaló, era para un intercambio de galletas, ¡así que tenía mucha azúcar para consumir!

Ingredientes de bola de mantequilla de maní

  • 2 tazas de mantequilla de maní natural (¡usé principalmente cremosa y un poco crujiente!)
  • 4 cucharadas de jarabe de arce (podría usar miel, pero un sabor ligeramente diferente)
  • 2 cucharadas harina de plátano verde (puede usar almendra o coco)

Ingredientes de cobertura de chocolate

  • ½ taza de cacao en polvo (también puede usar coco de chocolate negro Hershey)
  • 4 cucharadas de sirope de arce
  • 4 cucharadas de aceite de coco

Direcciones

  1. Mezcle los ingredientes de la bola de mantequilla de maní
  2. Usando una cuchara para masa para galletas, aproximadamente la mitad es un buen tamaño
  3. Recoger y dejar caer sobre una bandeja revestida de cera.
  4. Coloque en el congelador durante 30 minutos.
  5. Use ese tiempo para limpiar los tazones de PB y comenzar el chocolate.
  6. Soy vago, así que puse el microondas al 30% de potencia para derretir el aceite de coco, pero puedes hacerlo en la estufa.
  7. Mezclar aceite de coco, almíbar y polvo.
  8. Retire la mezcla de PB del congelador.
  9. Quita uno, rueda un poco si quieres una bola de verdad
  10. Deja caer el chocolate
  11. Use un tenedor para sacar y colocar en una segunda bandeja forrada de cera
  12. Rocié chocolate extra por encima después de terminar
  13. Vuelva a colocar en el congelador durante 30 minutos.
  14. Almacenar en el refrigerador a largo plazo (claramente comencé a comer en el momento en que salió del congelador, ¡ja!)

Información nutricional

Este cálculo asume que usas todo el chocolate. Me quedaban al menos 3-4 cucharadas, lo que reduciría la grasa y las calorías.

50 porciones
85 Calorías
6,4 gramos de grasa
5 gramos de carbohidratos
1 gramo de fibra
2,5 gramos de proteína

Beneficios de la salud

Sabes que me encanta concentrarme en los beneficios de los alimentos, ¡así que veamos por qué hacemos nuestra imitación con estos ingredientes!

Poder del cacao

Harina de banano

  • Opción de harina sin gluten
  • Alto contenido de fibra
  • Alto contenido de potasio
  • Todo natural

¡Un postre de chocolate sin lácteos lleno de beneficios para la salud! Ese es mi tipo de bocadillo #eatwell Chocolate Peanut Butter Truffles Haga clic para twittear

Miel de maple

  • Menor índice glucémico
  • Ideal para combatir la inflamación.
  • Más fácil de digerir que otros edulcorantes
  • Contiene zinc y manganeso.

Aceite de coco

  • Aumenta su colesterol bueno (HDL)
  • Protege el hígado, podría tratar las infecciones urinarias y los problemas renales
  • Reduce la inflamación y los síntomas de la artritis.

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¿Hornea con frecuencia?

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