Alimentarse con una comida saludable antes de la larga duración

SÍ, creo que la pizza es una parte integral de la dieta de un corredor.

Incluso puede ver mi gráfico en millas por segmento porque a veces lo encuentro divertido. Muchos de ustedes han compartido su amor personal por la pizza y creo que es importante saber que incluso las élites no se niegan a sí mismas esta deliciosa comida, por eso estoy compartiendo una receta de Kara Goucher.

¿Podemos hacer que la pizza sea más saludable?

Ya que sé que esto va en contra de la corriente para que muchos de ustedes miren la pizza y piensen “oh, esa es una comida perfecta antes de la larga duración”, hablemos.

¿Necesitamos hacer la pizza más saludable? Ehhh… no sé. Creo que tenemos que disfrutar de nuestra comida. Creo que necesitamos comer MUCHOS nutrientes (hola verduras) durante todo el día. Creo que etiquetar los alimentos como buenos y malos conduce a grandes problemas.

Entonces, si quieres el plato hondo, come una rebanada. Si te encanta hacerlo un poco más saludable, ve a la ciudad. Soy fanático de casi todos los estilos, así que se me conoce para pasar de una corteza de camote a un pastel de amantes de la carne, ¿qué puedo decir?

Por supuesto, siempre sabemos que hay formas de hacerlo más saludable:

  • Corteza más delgada para un menor pico de azúcar en sangre debido a los carbohidratos (excepto que me encanta una corteza gruesa)
  • Corteza de coliflor si realmente está superando los límites de la salud
  • Se sabe que Kara hace esto corteza de quinua también
  • Queso sin lácteos (sí, he encontrado algunos que son bastante estelares)
  • Cargar verduras (una excelente manera de acercarlas a los niños)
  • Seque el exceso de grasa (principalmente porque creo que es asqueroso en mis manos)

Pizza de corredor

Esta receta es una que me concedieron permiso para compartir del Comidas del mundo del corredor sobre la marcha libro de cocina.

Seamos honestos, ya sabes que no soy chef, así que siempre soy un poco escéptico, pero la promesa de una comida en 30 minutos o menos que estaba orientada a mis necesidades nutricionales me atrajo como la luz de un porche en la noche de Halloween. La nutrición deportiva es un tema delicado porque todos somos diferentes, pero hay algunos puntos en común de los que todos podemos beneficiarnos y este libro incluye la configuración de su cocina, algunos consejos para alimentar y luego codifica las comidas según sus diferentes necesidades ( es decir, sin lácteos, bajas en calorías, sin gluten, hidratantes, prerun).

Un vistazo rápido a la tabla de contenido muestra comidas para cada tipo de comensal: carne, veganos, mariscos, ensaladas, sopas y, sí, ¡algunos bocadillos!

Después de indagar en las recetas, me decidí por disfrutar de un pizza estándar los viernes por la noche con una pequeña mejora gracias a la súper estrella, la inspiradora corredora Kara Goucher.

¡Lo que lleva a la Pizza de fregadero de cocina de Kara Goucher, que es perfecta para esas comidas de pre-larga duración! Y sí, de hecho he visto pizza en su Instagram, ¡así que creo que es verdad!

PIZZA DE KARA GOUCHER

¡Rápido y fácil, perfecto para esas comidas de pre-larga duración!

Curso: plato principal

Palabra clave: Nutrición deportiva

Ingredientes

  • 4 panes planos naan de trigo integral
  • 1/2 taza de salsa marinara
  • 4 cucharaditas de pesto
  • 1 taza de mozzarella rallada que me salté el queso en el mío
  • 1 pimiento amarillo picado
  • 1 taza de tomates cherry cortados por la mitad
  • 1/4 de cebolla morada en rodajas
  • 1/2 taza de champiñones en rodajas
  • 1 pechuga de pollo a la plancha
  • 8 hojas grandes de albahaca, me salté esto

Instrucciones

  • Precaliente el horno a 400 grados

  • Coloque los panes planos en 2 bandejas para hornear, extiéndalos sobre una fina capa de marinara

  • Cubra con pesto, mozzarella, pimiento, tomates, cebolla, champiñones, pollo

  • Hornea los panes planos durante 12 minutos.

Runner Pizza Nutrición

Calorías por ración: 506
Carbohidratos: 52 g
Fibra: 7 g
Proteína: 30 g
Grasa total: 19 g
Grasa saturada: 7 g
Sodio: 877 mg

Nunca subestimes el poder que un buen entrenamiento tendrá en tu mente. Mantener vivo el sueño es la mitad de la batalla.Kara Goucher

Cargue energía como @karagoucher gracias a @runnersworld Meals On The Run Haga clic para twittear

¡Modifiqué la receta para aprovechar la abundancia de calabacín en mi vida ahora mismo! Las verduras son fáciles de mezclar y combinar para que puedas mantener felices a todos los miembros de la familia, que es parte de lo que me encanta.

¿Por qué pizza antes de carreras largas?

Esa es una pregunta fabulosa, ya que a primera vista puede parecer una comida realmente poco saludable.

Para mí es un hábito. Lo he hecho durante años y sé que puedo comer una porción de pizza con una guarnición de verduras y es una comida ligera y saludable con buenos carbohidratos que, honestamente, ¡también me hace feliz! ¡Y parte de una gran carrera no es estar totalmente estresado!

Aprender a comer de forma intuitiva también supuso un gran cambio en las reglas del juego.

  • No más culpa por elegir alimentos
  • Ya no necesito 3 rebanadas porque me estaba privando otros días
  • Una tarde relajada
  • Crear un hábito constante que haga que mi cerebro sepa que mañana utilizaremos estos deliciosos carbohidratos

¿Alguna vez has probado la pizza antes de tu larga carrera?

¿Cuál es tu ir a la cobertura?

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