20 ensaladas creativas para el almuerzo

Solía ​​pensar que la única manera de conseguir una deliciosa ensalada rápida y saludable para el almuerzo era ir a la barra de ensaladas Whole Foods. ¿Alguien más se ha sentido así?

En casa todo parecía igual, ¡era como el Día de la Marmota!

¡Pero sé que la ensalada es una comida antiinflamatoria increíble, tan abundante y tan FÁCIL! Cuando intentamos aumentar nuestra ingesta de vegetales para obtener más nutrientes para mejorar la recuperación o tal vez porque estamos corriendo para perder peso, nada es tan fácil como una ensalada.

Pero nada de ensaladas aburridas.

¡Eso solo significa que no te quedarás con eso! Es hora de ser creativo con tus ingredientes y enamorarte de comer el arcoíris.

20 ideas de ensaladas para el almuerzo

Resulta que solo necesitaba algunas ideas para ingredientes que no involucraran lechuga iceberg {gag} y fueron muy rápidos para juntarlos cuando paso de estar absorto en un proyecto a morir de hambre.

Aquí hay 20 ideas de ensaladas y consejos para hacerlas súper rápidas y fáciles, cuando también necesite un poco de inspiración creativa. Eso es, no hay recetas largas, solo algunas ideas sobre cómo combinar alimentos para mezclar cosas de una ensalada de pollo diaria con el mismo aderezo.

Estilo Baja
Espinaca, frijoles negros, pimientos picados, aguacate, salsa
* Aderezo opcional de hummus, maíz, totopos

Veggie de atún
Lechuga de hoja roja, coliflor, zanahoria rallada, atún
* Opciones de cobertura: hummus o puré de aguacate con chile en polvo y pimentón

Ensalada Mixta Italiana
Lechuga romana, champiñones y espárragos salteados, tempeh, salsa marina
* Opciones: Sirva encima a la izquierda sobre la pasta.

Masaje de mariscos
Col rizada {AOVE} masajeada, jugo de limón, gajos de toronja, salmón

Dulcemente suroeste
Camote cubierto con brócoli al vapor, frijoles pintos, jícama en rodajas, aguacate, chile en polvo, semillas de girasol

Camarones picantes
Rúcula, camarones cocidos, cebolla morada picada, aguacate en cubos, jugo de lima, tomates baby, sal y pimienta

Berry feliz
Pollo, lechuga romana, fresas, arándanos, almendras, cebolla morada, queso de cabra, balsámico y AOVE. Esta es muy parecida a una ensalada Panera, pero más saludable.

Guisantes por favor
Lechuga mantecosa, guisantes dulces, zanahorias al vapor, quinoa, piñones, queso de cabra, ralladura de limón, sal, pimienta negra molida, AOVE
* Opcional: hojas de menta

Campo de coles
1/2 manzana cortada en cubitos, repollo rallado, apio cortado en cubitos, pepino, zanahoria rallada, garbanzos
Aderezo: 1 cucharada de ACV, 1 cucharada de AOVE, jengibre, ajo, jugo de lima, stevia

Ensalada De Bok Choy
Bok choy rallado, zanahorias ralladas, col lombarda rallada, mandarinas, almendras
* Proteína: tofu marinado, tempeh o edamame
Aderezo: 1 cucharadita. aceite de sésamo, 1 cucharadita. tamari, zumo de lima, un poco de miel

Mostaza Bruselas
Verduras tiernas, pollo a la parrilla, coles de Bruselas {al vapor o asadas}, papas rojas, semillas de calabaza
Aderezo: Dijon o mostaza picante, 2 cucharadas de levadura nutricional, jugo de limón

¿Necesitas ideas para divertirte más con ensaladas en casa? 20 ideas y consejos para que suceda #saludable Haga clic para twittear

Ensalada de taco
Lechuga romana, tomate cortado en cubitos, aceitunas negras, pavo o carne molida sazonada, frijoles negros, aguacate, brócoli
Ingredientes: yogur griego, salsa, queso rallado (¡me gusta el queso de anacardo para comidas sin lácteos!)

Ensalada de atún para adultos
Col lombarda rallada, frijoles blancos, atún, apio cortado en cubitos, sal, pimienta, ajo en polvo, jugo de limón, AOVE, ACV

Veggie de tiempo completo
Espinacas, brócoli, pimientos en rodajas, corazones de alcachofa, cebollas rojas, edamame, zanahorias, tomates uva, pepinos, maíz con una mezcla de mostaza de Dijon y AOVE

Ensalada Hawaiana Feliz
Verduras tiernas, pimiento en rodajas, cebolla morada en cubitos, piña, pollo a la parrilla, vinagre balsámico, AOVE, sal, pimienta

Cosecha de pollo
Pollo a la parrilla {o tempeh}, calabaza, rúcula, alcachofa, quinua
Aderezo: 1 cucharada de AOVE, 1 cucharada de ACV, 1 cucharada de mostaza Dijon, ajo en polvo, cebolla en polvo, ajo en polvo

Salteado Salado
Mahi al horno, pimientos rojos salteados, espárragos, servidos sobre hojas tiernas
Aderezo: Puré de aguacate, 1 cucharada de miel, jugo de limón, sal, pimienta.

Ensalada De Frijoles Naranjas
Judías verdes al vapor, rodajas de naranja, queso feta, lechuga romana, cebolla roja picada con lentejas, sal, pimienta
Aderezo: 1 cucharada de AOVE, 1 cucharada de vinagre de vino blanco

Dulcemente verde
Camote, manzana verde en rodajas finas, apio en rodajas, rábano en rodajas, espinaca rallada
Aderezo: jugo de limón, jengibre, 1 cucharadita de aceite de semillas de sésamo, sal, 1 cucharada de aceite de lino o AOVE
Opciones de proteínas: lentejas, camarones

Mejor ensalada de brócoli
Cous Cous, floretes de brócoli, garbanzos, pasas doradas, queso feta, 1 cucharada de vinagre de vino tinto, un poco de AOVE {una excelente ensalada de preparación previa que sabe aún mejor después}

** CONSEJO: Mezcle el aderezo en un tazón grande y luego agregue los ingredientes de la ensalada para ahorrar tiempo y obtener hasta la última gota de aderezo.

Todas estas son ensaladas llenas de energía que puede disfrutar en casa o hacer un poco de planificación previa para tener ensaladas para su lonchera. Para la mayoría de las ensaladas, es ideal mantener el aderezo separado, que es una de las cosas que me encanta de usar hummus o AOVE, que puedes dejar en el trabajo y agregar más tarde.

¿No tienes suficientes ideas aquí? ¡También tengo 20 ideas para ensaladas ricas en proteínas para ti!

INGREDIENTES DE ENSALADA FÁCIL

Si su mayor problema no es el tiempo de preparación los fines de semana, entonces vale la pena gastar un par de dólares extra para comprar alimentos que ya están cortados y cortados en cubitos.

Crear ensaladas abundantes para el almuerzo a menudo es cuestión de tener algunos artículos clave en su despensa o pensar en lo que compra en la tienda. Debido a que ahorro dinero por no comer fuera, estoy dispuesto a gastar un poco más para comprar cosas como verduras precortadas o verduras en bolsas porque sé que eso asegurará que coma ensalada.

Las buenas intenciones son geniales, pero encontrar herramientas que te ayuden a tomar ACCIÓN es la verdadera clave. No solo ahorrarás tiempo y calorías, sino también dinero cuando optes por comer en casa en lugar de salir. Entonces, si el tiempo es un problema, derroche en algunas de las cosas que facilitarán la creación de una deliciosa ensalada en casa.

Listo para servir:

  • Zanahorias ralladas
  • Brócoli rallado
  • Repollo rallado
  • Col rizada rallada
  • Cebollas picadas o apio
  • Brócoli o coliflor picado en bolsas
  • Bayas o semillas de granada
  • Salchicha de pollo precocida
  • Atún o salmón enlatado

Congelado para un uso rápido más tarde:

  • Coles de Bruselas, calabaza cortada en cubitos, judías verdes (se pueden cocinar al vapor en el microondas en 10 minutos o asar en una sartén con otras verduras)
  • Bolsa de verduras mixtas (puede echar los pimientos en una sartén durante 10 minutos o cocinar al vapor una bolsa de coliflor en menos de 5)
  • Edamame (puede sacar solo la cantidad que necesita)
  • Pescado (por lo general, solo requiere un tiempo de cocción de 10 a 15 minutos)

Grapas para tener a mano:

  • hummus
  • Salsa
  • Palta
  • Limón (¡excelente en el agua para desintoxicar también!)
  • Nueces (enteras o en rodajas)
  • vinagre de sidra de manzana
  • AOVE
  • Mostaza de elección
  • Frijoles enlatados (o cómprelos a granel, cocine y congele porciones para después)

¡Las ensaladas no tienen por qué ser aburridas o duras! Echa un vistazo a estos consejos rápidos, creativos y deliciosos #recipe #eatclean Haga clic para twittear

Me encanta esto infografia ¡sobre cómo preparar la ensalada perfecta!

Ideas caseras saludables para aderezos de ensaladas

Por supuesto, una de las claves para una gran ensalada es el sabor que aporta el aderezo. Si bien soy un gran fanático de usar hummus para aderezar, estos excelentes aderezos caseros le brindan una variedad de ideas de sabor.

¿La ensalada para el almuerzo te ayudará a perder peso?

Seamos honestos, la primera vez que muchas personas eligen ensalada para el almuerzo es porque han comenzado a pensar en su peso. Por lo general, eso significa una ensalada en un restaurante con tocino y grandes dosis de aderezo … en cuyo caso la ensalada en realidad podría tener casi 2000 calorías. ¡¿QUÉ?!

Entonces no, no todas las ensaladas te ayudarán a perder peso. Pero estas ideas ciertamente te llenarán, ¡y las ensaladas ricas en proteínas también ayudarán a aplastar los antojos de azúcar por la tarde!

¿Es saludable comer una ensalada todos los días para el almuerzo?

Ummmm sí. Por supuesto, si lo está haciendo bien como se indicó anteriormente, le proporcionará a su cuerpo una tonelada de nutrientes que lo ayudarán a sentirse lleno, mejorará la recuperación después del entrenamiento y las proteínas para ayudarlo a mantenerse lleno. Muchos expertos en salud comen una ensalada todos los días por esas razones.

¿La ensalada es suficiente para el almuerzo?

Diablos, sí, si lo estás haciendo bien, una ensalada no es un pedacito de lechuga y un poco de queso rallado. ¡Una ensalada es una comida de tazón de fuente poderosa!

¿Cuál es su estrategia para preparar un almuerzo FÁCIL saludable?

¿Eres fanático de la ensalada?

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